茶道吉日选杯要先看杯型,日常用的白瓷品茗杯是首选,胎薄釉润的那种,拿在手里不沉也不滑,要避开有暗纹、缺口的杯子,吉日里用有瑕疵的杯,会显得对茶不尊重,提前把杯子用温水冲一遍,擦干杯口的水渍,别留指纹,不然倒茶后会影响茶汤的清透感。
茶道吉日里,杯子要摆在茶盘的右侧,靠近自己的那一边,方便伸手就能拿到,不能摆在茶盘中间或者左侧,左侧是放茶则、茶针的地方,中间摆杯会挡着分茶的路线,如果是两个人喝茶,就把两个杯子并排摆,间距留一拳宽,别挤在一起,看着也舒服。
倒茶的时候,要把壶嘴对着杯口上方一厘米的位置,别太近,不然会溅出来,倒到杯子七分满就停,别倒满,满了容易洒,也不符合茶道里的“留余地”说法,倒完茶后,把杯子轻轻放在茶盘上,杯底要和茶盘完全贴合,别悬空,也别来回晃,避免茶汤洒出来。
茶道吉日里的规矩,平时也能用上,不用特意等吉日才做,要是杯子不小心放反了,不用重新摆,只要不影响喝茶就没事,别太较真,倒茶后如果杯口沾了茶汤,用干净的茶巾轻轻擦一下,别用手碰,手上的油脂会留在杯口,影响下次喝茶的口感。
茶道吉日里的杯子摆放和茶水放置,其实都是为了让喝茶的过程更舒服,不是什么死板的规矩,平时喝茶的时候,按这些小细节来做,既能让茶汤的味道更纯粹,也能让整个场景更有仪式感,不用特意准备什么,顺手做好就行。