不少想开饭店的人，会提前翻黄历选开业日子，这是个很常见的做法，现在查黄历不用再翻老皇历，手机上的日历APP、专门的民俗小程序都能查到对应日期的宜忌，操作起来很方便，查的时候要重点看“开市”“开业”这类标注，避开黄历里写着“忌开市”的日子，同时结合自己的实际情况调整。
选日子不能只看黄历，还要结合饭店的定位和目标客群，如果是做社区家常菜的小饭店，选周末或者附近居民的休息日，比单纯挑黄历吉日更实在，要是做商圈里的商务宴请饭店，选工作日的上午，能提前布置好开业的仪式,也方便邀请客户来捧场。
选好黄历吉日之后，还要提前半个月做准备，不能临近才忙活，比如要提前和食材供应商确认开业当天的备货量，避免当天食材不够，影响开业的热闹劲儿，还要提前和周边的社区、商圈打好招呼，开业当天可以请邻居或者附近的上班族来试吃，顺便宣传一下，比单纯发传单效果好。
开业当天的天气也很重要，如果选的黄历吉日刚好是大雨天，就会影响顾客上门的意愿，这时候可以和身边懂民俗的长辈商量，看看能不能微调日期，只要避开大的忌讳，小范围调整是没问题的，我朋友开的一家面馆，就把黄历里的吉日从周三改到了周六,当天来的顾客比原定计划多了一倍。
确定好黄历吉日之后，要提前把开业的布置做好，比如门口的招牌、迎宾的花篮，都要在当天早上六点前布置完毕，避免耽误上午的开业仪式，还要提前准备好开业的小礼品，比如印着饭店logo的纸巾、小份的凉菜，顾客进门就能拿到，能增加好感度。
开业当天还要留足够的人手，至少要有三个人负责引导顾客、两个人负责收银、两个人负责厨房，避免出现顾客来了没人招呼的情况，我之前帮亲戚盯过开业的饭店，当天就因为少了一个人，有几个顾客等了十分钟才有人理，后来特意加了一个兼职,之后的周末就没再出现过这种问题。
选黄历吉日只是饭店开业的一个参考，不能把它当成唯一的标准，除了看黄历，还要结合自己的筹备进度、目标客群的时间、当天的天气这些实际因素，才能选到最合适的开业时机，只要准备到位，不管选什么日子,都能有个不错的开业开端。